进入冬季，茶树上部逐渐停止生长，进入休眠期。此时，是茶树根系生长旺盛期，经过近一年的多批次采摘，茶树体内有效养分已消耗殆尽，通过追肥可加快树体恢复与树势培壮，保证茶树顺利过冬，为明年春采有好收成奠定基础，是春茶增加产量、提高鲜叶品质的关键措施。
俗话说：“三分种，七分管”，好茶是种出来的，更是管出来的。
眼下正值茶园冬季管理的关键时期，贵州阳春白雪茶业公司技术人员深入茶园基地，开展冬季茶园管护工作。在阳春白雪茶叶基地，剪枝、锄草、施肥，一幅忙碌的风景图正在铺展开来。
在管护过程中，茶农们还往茶园中撒“油粑面”，这是为什么呢?
阳春白雪茶业公司基地负责人何海介绍：“冬季茶园管理中，追肥是一个重要环节。肥料最好用有机肥，而‘油粑’无疑是最好的选择之一。‘油粑’又名‘菜籽饼’，是油菜籽榨油后的附产物通过加工而成的优质有机肥料，可补充有机质，疏松土壤，改良茶园土壤环境，提升茶叶品质。”
据了解，菜籽饼经过漫长冬季的挥发，加上茶树经头年冬季的休养生息，待到开春时充沛的雨量，适中的温度，彻底稀释开养分，春天的新茶芽就可以吸收到现在深埋的有机肥料了。因此，春茶特别是早期春茶往往是一年中绿茶综合品质最好的时期。
据了解，在阳春白雪茶叶基地里务工的农户约500多人，人均务工年收入可达1万元以上，为当地农户提供了一个在家门口就能务工挣钱的好机会，茶园管护也让更多农户在农闲时节获得收入。
”头茶口感好品质佳，冬季茶园管护非常关键。茶叶品质保障，无非先天山高土肥，加上后天的茶园管理。“何海介绍。
来源：阳春白雪茶业
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